قالب السمك

قالب السمك






اكتشف الأطباء أن الأحماض الدهنيه المعروفة باسم اوميجا ثرى التي توجد في دهون الأسماك

وزيت بذر الكتان هي أكثر فائدة للصحة

مقارنه بالدهون الموجودة في سمن الطهي المسلي وبعض زيوت الطهي

فإلاكثار من تناول الوجبات الغذائية الغنية بالدهون غير المشبعة

يمكن أن تؤدي إلي عدم انتظام ضربات القلب وينتج عن ذلك الموت الفجائي للقلب

وتوجد هذه الأحماض الدهنيه في سمن الطهي

والأغذية التي تحتوي على نسبه عاليه من الزيوت النباتية المتعددة الغير مشبعة

مثل زيت دوار الشمس والذرة وبعض الأغذية المصنعة

ولذلك عند إعداد الوجبات الغذائية لابد أن تحرص ربه المنزل على أهميه احتوائها

علي نسبه قليله من هذه الدهون لكي تكون وجبه صحية

ومتوازنة ويعد قالب السمك إحدى هذه الوجبات




وطريقه تحضيره كالأتي .



المقادير



½ ك سمك كبير الحجم
3 بصله كبيره مفرومة
½ 1 كوب أرز ( بسمتي )
½ 1 كوب عصير طماطم
½ 1 كوب ماء / ملح ، فلفل ، كمون ، عصير ليمون




الطريقة



1 / يغسل السمك ويقطع إلى قطع صغيره.
2/ يتبل بالملح والفلفل والكمون المطحون وعصير الليمون ويترك جانبا .
3 / يوضع البصل المفروم على النار في قليل من الزيت ويقلب حتى يصفر لونه .
4/ يضاف الأرز للبصل المفروم ويقلب جيدا .
5 / يوضع نصف الأرز في طبق بايركس ويضاف عليه السمك ثم يغطى بباقي الأرز .
6 / يخلط عصير الطماطم بالماء ويتبل ويرفع على النار حتي الغليان ، يصب على السمك والأرز .
7 / يوضع السمك في فرن متوسط الحرارة لمده نصف ساعة حتى يتم النضج ويزين بالليمون ويقدم ساخناً.









أميرة البستان